Ny kamera på gång

Igår så beställde vi ÄNTLIGEN den kameran jag har väntat och längtat efter. Nu hoppas jag att det inte dröjer för länge innan den kommer. Vi valde att beställa den på nätet eftersom priset skiljer sej kraftigt mellan internet och butik. Nu väntar och längtar jag med spänning, det tar ca 3-9 dagar. Jag hoppas givetvis det blir det förstnämnda. Håll tummarna med mej !

Fruit Sensations

Som laktosintolerant har man inte alls samma utbud av mejeriprodukter. Det jag suktar efter mest i affärerna är tjock, krämig yoghurt. Gärna smaksatt men även naturell. Den här yoghurten har jag suktat efter ett tag och idag fick den följa med hem. Efter maten kände jag att det passade bra att smaka en (man får ett 2-pack för 17,90). Jag väntade mej tjock krämig yoghurt i botten och nån slags god puré ovanpå. Puré i all ära, barnmatspuré var ordet. I mitt tycke helt vedervärdigt. Jag hade lika gärna kunnat köpa barnmat för pengarna och komma undan billigare. Yoghurten kom inte alls till sin rätt tillsammans med fruktpurén, den försvann helt och hållet. Besvikelsen var så stor att jag låter sambon (som äter i stort sett allt) äta den och tog mej själv en yoggi delikatess med vaniljsmak. Krämig och god. Nu ska jag invänta det magonda, hade nämligen slut på lactras !!

Om piroger och annat

Sitter och väntar på att potatisen till pirogdegen ska koka färdig, som innehåll har jag gjort ett köttfärs och grönsaksfräs som passar perfekt i smakerna. Jag har bloggat om det tidigare så du behöver bara leta upp receptet, eller så hittar du det i Vår Kokbok. Jag gör den lite magrare varianten på pirogdeg, genom att tillsätta kokt potatis. Bra sätt att skippa det där onödiga fettet.
Helgen som var har inte varit så mycket i matväg att blogga om. Jag åt biff ena dagen och marinerad kycklingfilé den andra. Nu när jag kommer att tänka på det så blev kycklingen grymt god. För en tid sedan så köpte jag rökt chipotle marinad på ÖB för en femma styck. Jag blandade ut marinaden (som mer var som en puré) med santa marias vitlöksmarinad, lite svartpeppar och salt. Sen la jag kycklingfilén att tina i det. Skjuts in i ugnen och efter ett tag så spred sej en rök doft i lägenheten. Inte i form av rök och eld, utan som i rökt chili.
Jag fick som uppdrag av Khaled att göra lite mackor till han kom hem från jobbet på nattkvisten. Med enda förhållningen att han inte skulle bli tung i magen (mätt så det förslår). Jag plockade fram lite räkor från frysen och tinade dom. Hackade en avocado i bitar, fint tärnad rödlök och gurka. Som lite piff på det hela ringlade jag över liiite citronolivolja (har man för mycket tycker jag att smaken blir parfymerad), tabasco och flingsalt. Sen fick det stå och dra några minuter medans jag bredde vitlöksost på grovt bröd. Resultatet blev en dubbelmacka som var god och relativt sund !
Nu måste återgå till pirogerna. Hej så länge !

Franskbrödbullar

Dom här bullarna kan jag varmt rekommendera om du känner dej sugen på att baka något enkelt i brödväg nu i helgen. Min mamma bakade dom redan när jag var liten och jag har gjort dom ett par gånger här hemma. Dom är lätta att göra, ska inte jäsa länge och perfekta att frysa in och värma vid ett senare tillfälle. (Om dom inte äts upp direkt vill säga)

Du behöver:
1 paket jäst
½ tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl
50 gram smält margarin
5 dl vatten

Rör ner jästen i smöret och vattnet, tillsätt sockret och saltet. Häll i mjölet under omrörning och fortsätt så tills degen är smidig. Låt jäsa i bunken i 15 minuter. Forma till 30 bullar, låt jäsa på plåten i 20 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmöfrö. Grädda bullarna i 10 minuter på 225 grader.

Hoppas du tycker lika mycket om bullarna som vi gör här hemma !

Lite helgtips

Helgen som kommer ska jag ladda mina batterier med en barnledig helg. Tanken var att jag och Khaled skulle göra något mysigt tillsammans, men med våra vanliga otur så blev han naturligtvis inringd från jobb och kommer jobba 13-01 både fredag och lördag.

Jag har saker att göra här hemma men är rätt tveksam till om det kommer bli gjort. Jag vet att jag måste tvinga mej själv att städa på Cornelias rum, hon kan inte riktigt det där med att städa snyggt.

Det lutar åt att vi kommer köpa en ny kamera den här månaden, eller nästa. Hur som helst så är jag överlycklig åt att jag äntligen kommer kunna lägga in lite egentagna foto på bloggen. Det känns inte riktigt roligt att kunna blogga utan något att visa er.
Då kan jag visa er hur renoveringen blev här hemma också. Om det är någon som vill se hur det blev ?

Har du några bra idèer på vad jag kan laga för gott i helgen, gärna något annorlunda som inte kräver alltför många ingredienser. Men kom gärna med förslag.
Har ni några önskemål på vad ni vill se mer av här på bloggen ? Lämna en kommentar i så fall.

Annars får jag passa på att önska er en trevlig helg om vi inte hörs innan dess.

Cult Design

"När du skaffar en produkt från Cult Design tar du
ett steg in i en värld av
möjligheter, där är allt rätt, om det känns rätt.
Ett nytt, smart och
lekfullt sätt att vårda ditt hem, din själ och dina
vänner. Och med nästan
500 produkter och oändliga kombinationsmöjligheter är
det enkelt att
skapa sin egen form."

Här kan du köpa Cult Design på nätet, om du blir lika frälst som jag vill säga. Imorrn ska jag gå och hämta mina Gracilis ljusstakar som jag beställt (via min blomsteraffär). Ibland är jag nog ännu mer heminrednings freak än vad jag är matnörd. Det gör ont att inte kunna shoppa lika mycket som jag önskar.
Jag får fortsätta drömma om allt jag vill köpa, ta det pö om pö.

Chokladfudge Brownies

Jag hittade ett i mitt tycke helt underbart recept på brownies hos Mungbönorna. Idag provade jag på att baka dom. Vad kan jag säga ? Mycket goda !

Du behöver:
200 gram mager cream cheese eller mager kesella
½ tsk vaniljextrakt
Drygt 2½ dl strösocker
2 ägg
1 dl smör
3 msk kakaopulver
2 dl extra fint vetemjöl
Knappt 1 dl pecannötter

Klä en form med bakplåtspapper, 20x20 cm. Rör samman ost, vaniljextrakt och fyra matskedar strösocker. Ställ detta åt sidan. Vispa äggen och resten av sockret poröst. Häll smör och kakao i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills smöret smält och är blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna försiktigt. Häll hälften av smeten i formen och bred försiktigt på ostblandningen, täck sedan med resten av smeten.
Grädda kakan i ugnen, 180 grader 40-45 minuter. Låt svalna i formen.

Fudgeglasyr:
4 msk smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
Pecannötter till garnering (det hoppade jag över)

Smält smöret tillsammans med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Använd en slickepott och bred glasyren över kakan. Garnera med pecannötterna. Låt glasyren stelna, skär sedan i bitar.

Rökt ost

Jag är lite nyfiken på det här med rökt ost, hur funkar det tex att lägga på en pizza ? Smälter den bra ? Är smaken genomträngande ?
Jag har bara sett en typ av rökt ost i affärerna, kanske är det så att det inte finns så många.
Tipsa mej gärna på vad rökt ost är gott att använda till !

Helgen som var rusade förbi i en väldig fart och precis som vanligt så tycker jag aldrig att jag får lika mycket gjort som jag vill när jag vaknar på morgonen.
I lördags satte jag igång med ett storkok kalops, och var gång som vi sätter oss till bords så tycker jag att jag har lyckats ovanligt bra. Kanske är det för att jag älskar kalops eller för att det helt enkelt inte går att misslyckas.
Cornelia hade simskola på eftermiddagen så kalopsen puttrade på spisen ett par timmar när vi var iväg (Khaled tittade till den) och det var skönt att komma hem till en färdig gryta som bara behövdes redas lite.

Igår åt vi vanlig hederlig fläskpannkaka, Cornelia hade velat ha kolbulle men det hade jag ingen lust att göra så hon fick klara sej ändå.

Idag hade jag tänkt att baka brownies, om jag hinner och om dom blir bra så lägger jag ut recept.

Diskställ

Till min stora förtvivlan så la vår diskmaskin av för ett tag sen. Den är stendöd, jag kan inte ens drömma om att den kommer starta igen. Men jag måste erkänna att det har hänt att jag drömt om den på nätterna, att den vaknar till liv. Att ge sej på jakt efter ett diskställ har inte varit lätt. Jag är föga intresserad av dom i plast eller trä och samtidigt känner jag att jag vill ha ett som är funktionellt. Med bottenplatta och bestickställ. Jag vet inte hur många gånger jag googlat och letat innan jag hittade det här. Och nu är det äntligen beställt, jag hoppas på att bli riktigt nöjd.

Jag är äntligen frisk från förkylningen, så idag har vi storhandlat. Strosat i affärer och varit barnvakt på samma gång. Ikväll blev vi bjudna på pizza av tjejen som vi passar (och hennes mamma). Otroligt skönt att slippa laga mat idag. Imorrn tänkte jag göra ett stort kok kalops och lite brownies. Får se hur mycket det hinns med. Tjejen vi passade idag vägrade nämligen gå hem med sin mamma, så jag lovade henne att hon skulle få sova över natten. Hon älskar att frottera sej i Cornelias klänningar från när hon var liten.

Ha en riktigt bra helg !

Tesil i ny tappning

Jag fick den här tesilen i present av mamma. Jag tänker krypa upp i soffan med en riktigt god kopp lös te som värmer gott i min onda hals.Tvingade mej själv till affären imorse, det gapade nämligen tomt både här och där. Jag tycker det märks så väl när frukten börjar ta slut, det är något jag inte alls tycker om. Men nu är fruktfatet fyllt till bredden så efter frukost blir det säkert en fruktsallad.

Var tog hon vägen ?

Vi har kommit hem från Göteborg, men redan där kände jag att jag inte mådde som jag skulle. Förkylningen blir bara värre för var dag som går och igår låg jag helt däckad större delen av dagen. Näsan rinner och halsen känns som ett rivjärn. Jag återkommer och berättar om helgen som varit när jag känner att jag orkar med att sitta vid datorn !

En liten bit av Göteborg

Vi har varit i Göteborg sen igår eftermiddags och jag var så grymt trött hela dagen (efter att ha sovit dåligt på natten som var). Men men, efter en snabb lunch på Mc Donalds, då var vi så hungriga att det var första bästa ställe som gällde, efter det tog vi oss med spårvagn och lite letande till hotellet. Rummen är helt okej, men inte mer än så. Personalen känns rätt så likgiltig när man ställer frågor, men jag antar att man får vad man betalar för.
Jag vet inte vad jag hade för förväntningar inför frukosten imorse, men jag antar att dom var rätt så höga eftersom jag kan känna mej lite besviken så här i efterhand. Där fanns olika sorters flingor, yoghurt, filmjölk, mjölk, linfrö, solrosfrön, osv, bullarna (frallor) var väldigt torra och påläggen var inget att hurra för. Kokt ägg, sill, te, kaffe, o´boy osv. Det kan nog låta gott när man ser det så här. Men jag vet inte vad det var som var fel.
I priset ingår det kvällsmat , vi har tyvärr inte varit hemma för att kunna prova på det. Men igår så skulle det serveras kyckling och rotfruktsgratäng.

Jag har bara lånat en dator hos dom som vi hälsar på, så jag skriver mer om helgen när jag kommer hem imorgon.
Då ska jag också ta mej an era kommentarer och utmaningar, jag är som vanligt lika glad när jag ser att ni har skrivit !!

Resa

Om några timmar åker vi till Göteborg för att i huvudsak gå på Disney on ice, men också för att träffa vänner, slappna av med långa hotell frukostar och goda middagar på restaurang. Jag hoppas också att det finns tid för lite shopping, allra helst hem inredning som går hand i hand med mitt matlagnings intresse. Det finns så många fina inredningsbloggar och hemsidor att jag blir köptokig bara jag tittar. Farligt !! Jag borde sova för längesen men vi har haft besök här ikväll och efter det fanns det så mycket att gå och plocka med. Jag packar det sista imorgon bitti.
Jag kommer inte att ha tillfälle att blogga under helgen men jag är tillbaka igen på söndag kväll, alternativt måndag morgon.

Hur ska du/ni tillbringa er helg ? Vad ni än gör, så ha det bra !

Kram Sara

God linsgryta

Igår åt vi en väldigt god linsgryta, så god att jag nästan själv är förvånad och åt tills absolut hela magen var full av linser. Jag har inte varit något stort fan av linser tidigare, men nu inser jag att det beror helt och hållet på hur dom tillagas. Nu kommer vi äta linser ofta här hemma. Dessutom gillar jag mat där allting kokar under ett lock.

Du behöver:

½ gul hackad lök

1 finhackad solo vitlök

2 morötter i strimlor (rätt så grova)

3 potatisar, skalade och skurna i klyftor

Saften av ½ citron

1 buljongtärning (jag tog kalv, för det var tydligen det enda jag hade hemma)

1 burk krossade tomater (bra sort är viktigt, jag tog kung markattas)

1 gnutta socker

1 tsk harissa

Kryddor: salt, svartpeppar, mycket curry, ingefära, kanel, spiskummin

3 dl sköljda röda linser

ca 1 liter vatten

Olivolja

2-3 kycklingfiléer

Fräs löken, vitlöken, morötterna och potatisen i olivolja. Tillsätt curry och låt steka med ett tag. Häll i linserna och rör om ordentligt. Häll över vattnet, krossade tomater, buljongtärning, citronsaft, och kryddorna. Rör om ordentligt. Lägg sedan i kycklingfiléerna och se till att dom är helt täcka av vatten. Sätt på ett lock och låt koka i 20-30 minuter på ganska låg värme.

Glöm inte att smaka av mot slutet. Servera med ris och en sallad så har du en toppen måltid som är underbart god !!!

Kravmärkt

Jag och sambon var i affären för en stund sen för att handla det vi behöver till kvällens linsgryta. Då kom jag att tänka på att försöka handla lite mer krav märkt och ekologiskt och far bort till dom krossade tomaterna. Sambon håller i en tetra paket från Buffé och jag får syn på Kung Markattas kravmärkta solmogna tomater från Sicilien.

Jag tycker att saken är biff, trots att dom är dubbelt så dyra. Jag får ett retligt litet skratt tillbaka av sambon och hotar med att blogga om vår lilla incident. Så alla miljö och klimat aktivister, på honom bara !!

Jag tror jag har väldigt mycket att lära innan jag gör allt jag kan för miljön. Men jag tycker nog att en burk tomater är i rätt riktning.

Nu ska jag som aldrig dricker kaffe faktiskt bäla i mej en kopp så att jag håller mej vaken under dotterns simlektion.

Smirnoff Black

Jag blir alltid väldigt glad av all respons jag får av mina läsare i form av kommentarer eller mail, idag fick jag några drinktips av Thomas. Det tackar vi för !

Drinkrecept med Smirnoff Black

Låt dig inspireras av Andrés Leons, barchef på Operakällarens cocktailbar Verandan, lyxiga drinkar som garanterat förhöjer varje cocktailupplevelse.

Happy Black
4 cl Smirnoff Black
Ett nashipäron
Socker (smaksätt med socker beroende på päronet)
Champagne eller Prosecco

Muddla en klyfta nashipäron i ett shakerglas, tillsätt Smirnoff Black och socker. Skaka. Sila över i ett champagneglas fyllt med krossad is och skivor av nashipäron. Toppa med Prosecco eller Champagne.

Oyster Martini
5 cl Smirnoff Black
Ostron
Is

Smirnoff Black rörs med is i ett rörglas tillsammans med saften från ett ostron. Sila upp i ett välkylt cocktailglas och garnera med ostron i skal enligt bild. Smakerna i Smirnoff Black gifter sig med sältan i ostronet för en riktigt lyxig upplevelse.

Restaurangtips från Jenny

Jag har ju bett er läsare om restaurangtips inför vår stundande Göteborgs helg. Idag när jag satte mej vid datorn så hade jag fått mail från Jenny, tack så mycket !

Hej, detta skulle ha varit en kommentar på din blogg, men eftersom jag inte är registrerad så gick det inte :) http://medennypasalt.blogspot.com/2008/01/disney-on-ice.htm

Hmm, jag tänker vara lite fräck och tipsa om ett ställe jag själv inte besökt.Tara's heter det och det serveras turkisk mat. Jag har som sagt inte själv lyckats komma dit, men har bara hört goda ord om stället. Den vänninan till mig som rekomenderade restaurangen har själv en son som går i trean (anntar att din dotter är lite mindre, menmen).http://restaurangguiden.com/gbg/centrum/taras/valkommenRG.aspx

Tara's ligger på Södra vägen och finns alltså i anslutning till Skandinavium, för jag antar att ni bor där någon stanns. Annars så finns det ju Hard Rock Cafe på Avenyn. Deras revben är göör goda :) Jag har som sagt varit påväg dit många gånger, men ännu inte lyckats... När man googlar restaurangen kommer det upp många positiva kommentarer så nångång skall jag dit och äta turkiskt/grillat.

Med vänliga hälsningar, Jenny

Kycklingpasta

Idag kände jag sug efter pasta och en krämig sås till det, men eftersom min sambo tränar väldigt mycket och äter lika mycket som en häst så kände jag att jag behövde fylla ut den med både kycklingfilé och champinjoner.

Du behöver:
½ rödlök, grova bitar
1 solo vitlök, finhackad
8 färska champinjoner, delade i grova bitar
3 kycklingfiléer, delade i bitar
1 burk creme bonjour vitlök och örter
2 dl matlagningsgrädde
Salt, peppar och chicken & steak krydda

Valfri pasta

Bryn kycklingfilén i olivolja och innan dom är helt färdigstekta lägger du i löken, vitlöken och champinjonerna. Krydda med salt, peppar och kycklingkryddan. Blanda ner creme bonjour och matlagninsgrädde och låt sjuda några minuter. Smaka av och krydda eventuellt mer om det behövs. Ett tips är att vara försiktig med saltet, creme bonjouren är rätt så salt i sej.

Servera med nykokt pasta och en god sallad !

Vurm

Det här är så långt ifrån matlagning man kan komma men jag är löjligt förtjust i bebiskläder, väskor etc. Sen slår jag ett slag för alla fina tyger. Oftast är det som jag skulle vilja köpa redan sålt. Jag har ingen bebis (än) men man kan väl kanske bunkra för kommande tider ? Eller nåt.

http://www.vurm.se

Jorå.

Disney on ice

På fredag åker vi till Göteborg för att gå på Disney on ice med Cornelia. Hon fick biljetter i julklapp och ingen var nog gladare än vad hon var. Vi lyckades hitta ett hotell till bra pris , 1740 kr för oss 3 i 2 nätter. Då ingår både frukost och kvällsbuffé.

Fredag är tänkt ska vara hennes dag, så då får hon välja var vi ska äta någonstans. Jag blev inte särskilt förvånad när hon svarade "Mc Donalds", men hon är ju ett barn så.

Men inför lördagen skulle jag vilja ha lite tips på någon god och prisvärd restaurang som funkar bra för både barn och vuxna ? Vet du nån ? Snälla tipsa mej !

Kärt barn har många namn

Snoddas, kärleksmums, mockarutor. Du har kanske fler namn på kakan ?

Den behöver nog ingen större beskrivning och receptet finns säkert i många hem, men det här är ju trots allt en matblogg och det kanske finns någon liten stackare där ute som har missat kakan helt och hållet.

Jag och Cornelia passade på att sno ihop den under tiden som vårt 3-åriga lilla besök sov middag.

Du behöver:

3 dl socker

150 gram smör

2 ägg

4½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

1½ dl mjölk

Glasyr:

2 tsk vaniljsocker

4½ msk o´boy

4 msk smält smör

4 msk starkt kaffe

1 msk kakao

Cocos till garneringen.

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Tillsätt mjölblandningen med ägget och sockret. Rör ner smör och mjölk.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd långpanna och grädda i ugnen i 35-40 minuter i 175 grader.

Rör under tiden ihop glasyren. När kakan är färdig och har svalnat så brer du över glasyren och strör över cocos.

(Varför blir hela inlägget som en enda klump trots att jag flera gånger redigerat ??)