Sega hallonrutor

Kombinationen av sött och syrligt är helt perfekt i den här sega kakan. Det kan tyckas som mycket ägg, socker, smör och mjöl men satsen räcker till en hel långpanna och som jag brukar säga så går den utmärkt att skära i bitar och frysa in. Det är underbart att kunna öppna frysen och bara ta fram en liten bit när lusten faller på! Vill du lyxa till det så serverar du kakan med en klick vispad grädde!



Smält 300 gram smör, rör ner 9 dl socker, 9 dl vetemjöl, 6 ägg och 1 tsk vaniljsocker. Häll smeten i bakplåtsklädd långpanna och strö över 300 gram frusna hallon och en påse mandelspån. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen cirka 30 minuter.

Kärleksmums

Eftermidagen har varit lugn och mysig och vi har hållt oss inomhus. Men så är det ju det där att bara sitta och göra ingenting (när allt annat redan är gjort) det har jag lite svårt för så då passar det verkligen perfekt att baka. Kärleksmums finns det nog ingen som inte har ätit. Det är en lättbakad och god kaka och oftast har man alla ingredienserna hemma. Idag fick jag hjälp av Cornelia att slicka skålen. Minns ni hur man som barn gjorde det? Jag hängde jämt med mamma i köket och var otroligt nyfiken på allt hon lagade även om jag hade sett det många gånger förut.
Jag bakar alltid med smör för att det ger så god smak!

3 dl socker
2 ägg
150 gram smör
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1½ dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst och smält smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en seperat skål. Tillsätt mjölblandningen, smöret, vaniljsockret och mjölken och rör om tills smeten blandats ordentligt.

Grädda i långpanna i mitten av ugnen i 175 grader 35-40 minuter.

Gör under tiden en frosting som består av:
4 tsk vaniljsocker
9 msk O´boy
8 msk smält smör
8 msk smält kaffe
1 msk kakao
2 dl florsocker
Cocos

Låt kakan svalna och bred sen över frostingen och strö över cocos! Det blir många munsbitar men dom är perfekta att frysa in!

Ananaspaj

Hela vår helg är uppbokad i form av tävling och träningar för Cornelias del och jag vet hur knapp tiden blir och hur man önskar att maten stod framdukad när man kommer hem på kvällen. Så jag har förekommit mej själv genom att göra en rejäl gryta med kalops, som även fått vara dagens middag.
Jag var sugen på att baka och har funderat många gånger på att baka den här ananaspajen. Det gick förvånansvärt fort att göra den, och en bit in på kvällen så var det dags för provsmakning. Den var god och lite annorlunda men den hamnar inte bland mina favoriter. Jag saknade friskhet i smaken så nästa gång tänker jag pressa i lite citron i fyllningen.

Pajdeg:
150 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl crème fraiche
1 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
400 gram krossad ananas (ungefär 2 små burkar)

Blanda alla ingredienser till degen och tryck ut i en pajform. Ställ in i kylen. Låt ananasen rinna av ordentligt i en finmaskig sil. Rör ihop crème fraiche, socker, vaniljsocker och ägg, blanda sist i ananasen.
Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugn 200°C 20-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den som den är eller förslagsvis med en klick lättvispad grädde eller en kula vaniljglass!

Franska chokladmaränger

Sega, blanka och ljuvliga maränger! Helt underbara!

Gott till tekoppen i soffan eller när man bara längtar efter
något sött!

12 stycken

Ingredienser:
50 g mörk choklad
3 äggvitor (1 dl)
2 dl strösocker

Lägg chokladen i en fryspåse av plast och knyt till. Lägg påsen i en värmetålig skål. Häll kokhett vatten över påsen och låt chokladen smälta/mjukna.
Häll äggvitor och socker i en skål, gärna av metall. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, 5-10 min. Ta skålen från värmen och vispa marängen sval och tjock.
Häll i chokladen och rör om med något enstaka tag så att smeten blir vackert strimmig, inte ljusbrun. Lägg smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen, 125°C, tills kakorna släpper papperet, ca 1 timme.

Citruspaj

Den här citruspajen är något av det godaste jag ätit i efterrättsväg. Om man har ätit en tung middag och sen ska äta efterrätt så föredrar jag någonting som fräschar upp. Det gör den här pajen! Receptet kommer från Arla och är hur enkelt som helst. Oftast har man nästan allting hemma, det enda du behöver köpa är citron, lime och vispgrädde. Om du inte har turen att ha det hemma! Då fixar du pajen i ett nafs!


3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula

Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron

Garnering och servering:
1 skivad lime
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde

Låt smöret bli rumsvarmt och rör i hop smör, mjöl och socker. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden lätt och blanda i den. Rör i resten av ingredienserna och häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader, ca 30 min. Låt kallna (minst några timmar i kylen, gärna över natten).

Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med
vispad grädde!

Amerikanska Chokladmuffins

Stora härliga muffins, ett bakverk som går relativt fort att göra. Ute faller snö blandat regn, Sveriges väder slutar aldrig att förvåna en!

8 stora muffins (eller 12-15 mindre)

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker (jag använde vaniljarom)

½ tsk salt

2 dl socker

1 dl kakao

100 gr grovhackad mörk choklad

1 ägg

3 dl mjölk

1 dl rapsolja

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser väl i en skål. Vispa samman ägg, mjölk och olja i en annan skål så att det blandar sej väl. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och rör till en slät smet. Rör inte för länge - då blir smeten seg. Fördela smeten i stora muffinsformar eller i smord muffinsplåt. Fyll formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen, 20-25 minuter.

Njut tillsammans med en kopp kaffe, te, saft eller mjölk!

Passionsfrukttårta

Nu börjar jag äntligen bli frisk efter en minst sagt envis och rejäl förkylning. Tyvärr så har jag varken haft ork eller motivation till att blogga eftersom jag inte har haft någon aptit.

Vår nya kamera kom igår och vi var alla lyriska, inte helt oväntat. Men det kommer att ta tid innan man lär sej att ta den sortens foto som man drömmer om, men det visste vi ju om.

Idag fyllde Khaled år, så jag fick göra en ansträngning att baka den tårta han önskade. Jag har för mej att jag har bloggat om den tidigare, men utan foto.

Passionsfrukttårta

Ingredienser till botten:

300 gram mandelmassa (kyl den gärna så är den lättare att riva)

1 ägg

2 äggvitor (vispas ej)

Fyllning:

Rivet skal av 1 citron

4 msk citronsaft

4 dl vispad grädde

1 dl florsocker

2 äggulor

Dekoration:

4-6 passionsfrukter

Riv mandelmassan och blanda den med ägget och de två ovispade äggvitorna. Häll i smord form med löstagbar kant. Grädda botten i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Vispa grädden separat och vispa äggulorna och florsockret tillsammans med citronskalet och saften. Blanda sen dessa två. Låt botten svalna innan du brer på fyllningen och fryser den.

Ta fram tårtan 30 minuter innan servering och bred innehållet av passionsfrukterna ovanpå.

Det roliga med den här tårtan är att den går så väldigt fort att göra, och så är den ju goood förstås !

Tack för era härliga kommentarer under tiden som jag har varit sjuk !

Franskbrödbullar

Dom här bullarna kan jag varmt rekommendera om du känner dej sugen på att baka något enkelt i brödväg nu i helgen. Min mamma bakade dom redan när jag var liten och jag har gjort dom ett par gånger här hemma. Dom är lätta att göra, ska inte jäsa länge och perfekta att frysa in och värma vid ett senare tillfälle. (Om dom inte äts upp direkt vill säga)

Du behöver:
1 paket jäst
½ tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl
50 gram smält margarin
5 dl vatten

Rör ner jästen i smöret och vattnet, tillsätt sockret och saltet. Häll i mjölet under omrörning och fortsätt så tills degen är smidig. Låt jäsa i bunken i 15 minuter. Forma till 30 bullar, låt jäsa på plåten i 20 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmöfrö. Grädda bullarna i 10 minuter på 225 grader.

Hoppas du tycker lika mycket om bullarna som vi gör här hemma !

Chokladfudge Brownies

Jag hittade ett i mitt tycke helt underbart recept på brownies hos Mungbönorna. Idag provade jag på att baka dom. Vad kan jag säga ? Mycket goda !

Du behöver:
200 gram mager cream cheese eller mager kesella
½ tsk vaniljextrakt
Drygt 2½ dl strösocker
2 ägg
1 dl smör
3 msk kakaopulver
2 dl extra fint vetemjöl
Knappt 1 dl pecannötter

Klä en form med bakplåtspapper, 20x20 cm. Rör samman ost, vaniljextrakt och fyra matskedar strösocker. Ställ detta åt sidan. Vispa äggen och resten av sockret poröst. Häll smör och kakao i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills smöret smält och är blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna försiktigt. Häll hälften av smeten i formen och bred försiktigt på ostblandningen, täck sedan med resten av smeten.
Grädda kakan i ugnen, 180 grader 40-45 minuter. Låt svalna i formen.

Fudgeglasyr:
4 msk smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
Pecannötter till garnering (det hoppade jag över)

Smält smöret tillsammans med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Använd en slickepott och bred glasyren över kakan. Garnera med pecannötterna. Låt glasyren stelna, skär sedan i bitar.

Kärt barn har många namn

Snoddas, kärleksmums, mockarutor. Du har kanske fler namn på kakan ?

Den behöver nog ingen större beskrivning och receptet finns säkert i många hem, men det här är ju trots allt en matblogg och det kanske finns någon liten stackare där ute som har missat kakan helt och hållet.

Jag och Cornelia passade på att sno ihop den under tiden som vårt 3-åriga lilla besök sov middag.

Du behöver:

3 dl socker

150 gram smör

2 ägg

4½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

1½ dl mjölk

Glasyr:

2 tsk vaniljsocker

4½ msk o´boy

4 msk smält smör

4 msk starkt kaffe

1 msk kakao

Cocos till garneringen.

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Tillsätt mjölblandningen med ägget och sockret. Rör ner smör och mjölk.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd långpanna och grädda i ugnen i 35-40 minuter i 175 grader.

Rör under tiden ihop glasyren. När kakan är färdig och har svalnat så brer du över glasyren och strör över cocos.

(Varför blir hela inlägget som en enda klump trots att jag flera gånger redigerat ??)

Snövit tårta

Igår firade vi min födelsedag (en vecka i förväg för att alla skulle kunna komma). Vi började med att äta ljummen potatissallad gjord på sparrispotatis, kapris, rödlök, vitlöksoliver, cocktailtomater, fetaost, valnötter och ruccola. I den här potatissalladen ska man ha rikligt med dressing för att potatisen läggs i varm och ska suga åt sej av den, jag använde olivolja, mycket citronsaft och cest, flingsalt och svartpeppar. Vi åt marinerad kycklingfilé (grundmarinad och harissa, vitlök, citron, kryddor efter smak och tycke, rosmarin) och focaccia.

Jag glömde tyvärr att ta kort på maten, men när tårtan dök upp så flög kameran fram. Det här är en Snövit tårta gjord på sockerkaka, kolasås, vaniljkräm, kolagrädde, grädde och flagor av vit choklad. Visst låter det gott? Det var det inte. Sötsliskigt och sockerchockerande. Jag ville prova något nytt eftersom vi alltid har prinsesstårta men jag inser nu att sylten i just den tårtan gör att den inte blir riktigt lika sötsliskig. Khaled tog med sej resten av tårtan till jobbet idag. Kanske tycker dom bättre om den ?

Vill tacka min familj och mina föräldrar och deras respektive för en trevlig födelsedag med väldigt många fina presenter.

Vinbärskaka

En somrig vinbärskaka är otroligt gott, det går bra att använda röda, vita eller svarta vinbär i det här receptet. Att blanda alla färger är också fint.

Du behöver:

200 gram rumsvarmt smör

2½ dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl gräddfil

1 citron, rivet skal och saft

2 msk sesamfrö

2 msk ströbröd

250 gram repade vinbär

Frysta eller färska vinbär till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker vitt och pösigt, rör ner äggen ett i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten. Tillsätt gräddfil och skal av saft och citron. Smörj och bröa en 1½ liters sockerkaksform väl med sesamfrön och ströbröd. Fördela hälften av smeten i formen, strö på hälften av bären, sedan resten av smeten och de sista bären. Tryck till lätt.

Grädda i nedre delen av ugnen 50-60 minuter. Prova med en sticka och se att kakan är torr. Låt svalna innan den stjälps upp.

Kräftpremiär

Imorgon hade vi tänkt att tjuvstarta lite och dela ett paket kräftor. Khaled jobbar ju (naturligtvis) och jag räknar med att Cornelia tröttnar efter ett par stycken, men som den stora favorit som kräftorna är hos mej så klagar jag inte :)

Dagen till ära så har jag bakat baguetter som min mamma brukade baka när vi var små. Jag var tvungen att ta med mej det receptet hem från henne igår.

Jag har bakat en del i mina dagar och många gånger har jag misslyckats men vägrat ge upp, jag tycker att bakning är en stor konst och det gäller att ha bakat förut för att veta vad man kan tumma på, jag följer alltid recepten maniskt. Men bakar jag en focaccia så vågar jag exprimentera lite. Baguetterna var hur som helst löjligt enkla att baka, så jag är ganska säker på att jag kommer göra dom fler gånger.

4 ST BAGUETTER

50 gram jäst

5 dl vatten

1½ msk salt

14-15 dl vetemjöl (jag använde vetemjöl special)

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, saltet och mjölet, lite i taget. Arbeta degen smidig och låt jäsa i bunke 1 timme. Efter halva tiden ska degen stötas ner i bunken och fortsätt sedan jäsningen. Ta upp degen på bakbordet och dela i 4 delar. Forma dessa till långa smala baguetter (lika långa som plåten). Snitta dom med en vass kniv och låt jäsa till dubbel storlek. Grädda i 275 grader, 15 minuter. Pensla med kallt vatten när du tagit ut dom ur ugnen.

Pain Au Chocolate

Det blev ingen Energiboost här idag, jag slog till och gjorde Pain Au Chocolate istället. Receptet är verkligen enkelt och ingredienserna är inte särskilt många, och med den färdiga smördegen går dom riktigt fort att göra. Dom är väldigt mäktiga, vi delade på en efter maten och det räckte gott och väl just då.

Imorrn kommer en kompis hit på fika, hon ska ha bebis om 5 veckor (jag kommer bli bebissjuk bara av att se henne) så då tänkte jag bjuda det.

8 Stycken

Du behöver:
1 rulle (250 gram) färsk, kyld smördeg
100 gram nutella
75 gram kvalitetschoklad (minst 70% kakao)
100 gram mandelmassa
Rivet skal av en apelsin
1 ekologiskt ägg
Mandelspån att strö över innan gräddning (dom glömde jag)
Florsocker att pudra på innan servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Bakar du med vanlig ugn så höj temperaturen med runt 20-25 grader.

1. Dela smördegen en gång på längden och sen varje halva i fyra bitar.


2. Bred en klick nutella på ena kortsidan av varje smördegsruta.


3. Hacka chokladen grovt, riv mandelmassan och apelsinskal och fördela över smördegsrutorna.


4. Rulla ihop bitarna från kortsidan och lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.


5. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån.


6. Grädda dem gyllene i mitten av ugnen ca 20 minuter.


7. Pudra på florsocker innan servering.

Det är bara att gilla läget, min kamera är inte bättre än så här :)

Energiboost

Jag hittade ett recept på Curling mormors sida och eftersom jag är mol allena idag så tänkte jag testa det. OM jag hittar alla ingredienser i affären vill säga. Nu har Cornelia åkt och kommer inte förrän på lördag och Khaled jobbar och kommer antingen hem sent ikväll eller inte förrän imorgon. Jag njuter av ensamheten och föredrar den tyvärr många gånger. Nu har jag bara en liten kanin att ta hand om, som för övrigt inte ger många ljud ifrån sej. Men frisk har han blivit i alla fall.

Lyckas jag hitta alla ingredienserna så återkommer jag lite senare med bild och recept.

Lindas muffins och hemmagjord pizza

Jag hade samma problem som Linda, att få tag i lemon curd för att göra choklad och jordgubbsmuffins som Linda bloggar om lite längre ner på sidan. På city gross var den helt slut och sen sprang jag runt i massa småaffärer i stan för att försöka få tag på det, allt medans regnet öste ner. Efter ett tag så gav jag upp och gick hem, men inte för att strunta i bakandet utan för att ringa runt och höra vilken affär som hade lemon curd hemma, och jag fick napp i affär nummer 2, så jag skickade dit sambon och började med smeten så länge.


Det var värt att springa lite extra i affärerna för att jaga lemon curden, Khaled var helt salig när han smakade muffinsen. Jag var lite undrande till om Cornelia skulle tycka om dom, hon brukar inte gilla när det smakar citron, men det här gillade hon.




Cornelia har en kompis som sover över här ikväll och först var det bara tänkt att dom skulle leka och att hon skulle äta middag här. Så efter muffinsbaket så for jag som en jojo i köket för att göra hemmagjord pizza, hade nämligen lovat E´s mamma att hon skulle vara hemma till sju. Så pga all stress så glömde jag bort att ta foto på pizzan. Nu blev det ju ändå så att hon stannar över natten, men det visste jag inte då.

Min pizza föll henne inte riktigt i smaken, hon ville ha kebabkött på och det var inget jag hade hemma :) Efter att hon ätit en liten bit pizza så frågade Khaled om hon ville ha en macka istället. Då sken hon upp, det är nämligen hennes favorit - macka med sylt, inget som hon får så ofta hemma (då skulle hon inte äta annat) , men jag har kommit överens med hennes mamma att det går bra att hon får det när hon är här. Visst leker dom en del men hon äter här inte så ofta, i fall ni är oroliga för hur stora mängder sylt jag trycker i henne. Hon fyllde hur som helst år för ett tag sen och vi köpte ett Kalaha spel och en flaska sylt till henne, gissa vem som var glad ? :)

Idag beställde hon 4 mackor och sa att hon kunde äta 1000 till, men jag sa att det fick räcka efter det där. Var hon mer hungrig så fick hon äta nåt annat.



E till vänster och Cornelia till höger



Imorrn kommer lilla Hedvig hit igen, en av dom charmigaste "snart" 3 åringarna jag känner.
Det ser vi fram emot.

Choklad & Jordgubbs Muffins

Idag har jag äntligen fått tag på Lemon Curd (är alldeles för lat att göra den själv) Har väntat hela helgen på att Ica ska få in det.
Så gick dit så glatt idag men till min stora förvåning hade dom inte fått in det.. Så gick och letade reda på en som jobbade där, men hon visste inte om det skulle komma in nåt sånt..
Jag som hade tänkt baka hela helgen ... Och jag kände verkligen inte att göra Curden själv.. så kom på en annan affär som vi har här i byn, Gourmera och dom hade det :)
Så köpte min Lemon Curd och en Death sause till David eftersom det var hans namnsdag.
Äntligen kunde jag gå hem och baka dom här underbart goda muffinsarna.
Men om ni är intresserade av lite olika saker allt från kryddor till skorpor så kika då in på Gourmera

Till 20 rejäla muffins:

Sätt ugnen på 200 grader

Rör ihop 6 dl vetemjöl med 4 tsk bakpulver.
Tillsätt 3 dl flytande smör, 3 dl socker, 4 ägg, och 1 dl Lemon curd.
Blanda ihop allt , hacka sedan 200 gram vit choklad och 1 liter halverade jordgubbar , vänd sen ner allt.
Fördela i stora muffins formar (smeten är ganska fast så små formar passar inte)

Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter..

David sa att han hade aldrig ätit nåt godare i sitt liv ... Så ät och njut !!

Vill även säga att det är oerhört kul att se att så många lämnar kommentarer.. Så kul och läsa !

Pavlova med jordgubbar

På midsommarafton gjorde jag en Pavlova tårta och inspirationen fick jag av Serendipisk Mat.

Tårtan i sej var god men chokladen kommer jag hoppa över om jag gör den fler gånger, tom. min dotter som är tokig i mörk choklad tyckte att det blev för mycket. Det stod bara choklad i receptet, men kanske skulle jag använt mej av ljus choklad istället ? I receptet står det att jordgubbarna ska marineras i myntasocker, det bytte jag ut mot några stänk rosenvatten. Kanske hade chokladen kommit mer till sin rätt om jag använt mej av sockret ? Med myntan hade jag fått svårt att få Cornelia att äta den. Annars gillade jag att tårtan är så enkel att göra, så jag kommer säkert att prova den fler gånger.

Du behöver:

4 äggvitor

3 dl socker

100 gram choklad

2,5 dl vispgrädde

½ liter jordgubbar

1 msk citronsaft

Några stänk rosenvatten

Vispa äggvitorna och sockret till det är så hårt att du kan vända bunken upp och ner utan att smeten trillar ut. Hacka chokladen ganska grovt och blanda ner den i äggsmeten. Lägg en tallrik upp och ner på ett bakplåtspapper och rita längs kanten. Bred ut vitorna på ringen som bildats.

Grädda i mitten av ugnen i 1 timme på 150 grader. Dela under tiden jordgubbarna i lagom stora bitar och låt dom stå och dra med citronsaften och rosenvattnet i drygt en timme.

När bottnen svalnat brer du över grädden och lägger på jordgubbarna, servera direkt.

Äpplekaka

Idag kom Cornelia hem efter en hel helg hos mormor så glad i hågen av saknad så svängde jag ihop en amerikansk äpplekaka som jag bloggat om tidigare.

Jag försöker lära mej att länka på ett snyggt sätt, men det funkar inte alls :(

Ja, jag gör som barnen, dränker min kaka
i vaniljsås, det är så gott !! :)

Chocolate Chip Cookies

Jag försöker tömma mitt skafferi så gott det går innan jag handlar nytt och idag var jag sugen på att baka. Hade dessutom allting hemma till att göra chocolate chip cookies, dom är lätta att göra och tar inte alls lång tid. Jag bytte ut en del av chokladen till skållade, hackade mandlar.

(Ca 24 st)

100 gram margarin eller smör

2 dl farinsocker

½ dl strösocker

½ tsk vaniljsocker

1 ägg

1½ dl vetemjöl

3 dl havregryn

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

175 gram mörk blockchoklad (jag använde Odenses med rätt så hög kakaohalt)

Skållad och hackad mandel, så mycket som du tycker (jag tog ca ½ dl)

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör rumsvarmt margarin mjukt med farinsocker, strösocker och vaniljsocker.

Tillsätt ägget under vispning.
Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt. Rör ner mjölblandningen i margarin- och äggsmeten.

Grovhacka chokladen och mandeln och blanda ner den i smeten.

Klicka ca 24 matskedsstora klickar på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dom något. Lägg klickarna ganska glest eftersom kakorna flyter ut lite.

Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Låt dom sedan svalna på plåten.