Franskbrödbullar

Dom här bullarna kan jag varmt rekommendera om du känner dej sugen på att baka något enkelt i brödväg nu i helgen. Min mamma bakade dom redan när jag var liten och jag har gjort dom ett par gånger här hemma. Dom är lätta att göra, ska inte jäsa länge och perfekta att frysa in och värma vid ett senare tillfälle. (Om dom inte äts upp direkt vill säga)

Du behöver:
1 paket jäst
½ tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl
50 gram smält margarin
5 dl vatten

Rör ner jästen i smöret och vattnet, tillsätt sockret och saltet. Häll i mjölet under omrörning och fortsätt så tills degen är smidig. Låt jäsa i bunken i 15 minuter. Forma till 30 bullar, låt jäsa på plåten i 20 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmöfrö. Grädda bullarna i 10 minuter på 225 grader.

Hoppas du tycker lika mycket om bullarna som vi gör här hemma !

Lite helgtips

Helgen som kommer ska jag ladda mina batterier med en barnledig helg. Tanken var att jag och Khaled skulle göra något mysigt tillsammans, men med våra vanliga otur så blev han naturligtvis inringd från jobb och kommer jobba 13-01 både fredag och lördag.

Jag har saker att göra här hemma men är rätt tveksam till om det kommer bli gjort. Jag vet att jag måste tvinga mej själv att städa på Cornelias rum, hon kan inte riktigt det där med att städa snyggt.

Det lutar åt att vi kommer köpa en ny kamera den här månaden, eller nästa. Hur som helst så är jag överlycklig åt att jag äntligen kommer kunna lägga in lite egentagna foto på bloggen. Det känns inte riktigt roligt att kunna blogga utan något att visa er.
Då kan jag visa er hur renoveringen blev här hemma också. Om det är någon som vill se hur det blev ?

Har du några bra idèer på vad jag kan laga för gott i helgen, gärna något annorlunda som inte kräver alltför många ingredienser. Men kom gärna med förslag.
Har ni några önskemål på vad ni vill se mer av här på bloggen ? Lämna en kommentar i så fall.

Annars får jag passa på att önska er en trevlig helg om vi inte hörs innan dess.

Cult Design

"När du skaffar en produkt från Cult Design tar du
ett steg in i en värld av
möjligheter, där är allt rätt, om det känns rätt.
Ett nytt, smart och
lekfullt sätt att vårda ditt hem, din själ och dina
vänner. Och med nästan
500 produkter och oändliga kombinationsmöjligheter är
det enkelt att
skapa sin egen form."

Här kan du köpa Cult Design på nätet, om du blir lika frälst som jag vill säga. Imorrn ska jag gå och hämta mina Gracilis ljusstakar som jag beställt (via min blomsteraffär). Ibland är jag nog ännu mer heminrednings freak än vad jag är matnörd. Det gör ont att inte kunna shoppa lika mycket som jag önskar.
Jag får fortsätta drömma om allt jag vill köpa, ta det pö om pö.

Chokladfudge Brownies

Jag hittade ett i mitt tycke helt underbart recept på brownies hos Mungbönorna. Idag provade jag på att baka dom. Vad kan jag säga ? Mycket goda !

Du behöver:
200 gram mager cream cheese eller mager kesella
½ tsk vaniljextrakt
Drygt 2½ dl strösocker
2 ägg
1 dl smör
3 msk kakaopulver
2 dl extra fint vetemjöl
Knappt 1 dl pecannötter

Klä en form med bakplåtspapper, 20x20 cm. Rör samman ost, vaniljextrakt och fyra matskedar strösocker. Ställ detta åt sidan. Vispa äggen och resten av sockret poröst. Häll smör och kakao i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills smöret smält och är blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna försiktigt. Häll hälften av smeten i formen och bred försiktigt på ostblandningen, täck sedan med resten av smeten.
Grädda kakan i ugnen, 180 grader 40-45 minuter. Låt svalna i formen.

Fudgeglasyr:
4 msk smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
Pecannötter till garnering (det hoppade jag över)

Smält smöret tillsammans med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Använd en slickepott och bred glasyren över kakan. Garnera med pecannötterna. Låt glasyren stelna, skär sedan i bitar.

Rökt ost

Jag är lite nyfiken på det här med rökt ost, hur funkar det tex att lägga på en pizza ? Smälter den bra ? Är smaken genomträngande ?
Jag har bara sett en typ av rökt ost i affärerna, kanske är det så att det inte finns så många.
Tipsa mej gärna på vad rökt ost är gott att använda till !

Helgen som var rusade förbi i en väldig fart och precis som vanligt så tycker jag aldrig att jag får lika mycket gjort som jag vill när jag vaknar på morgonen.
I lördags satte jag igång med ett storkok kalops, och var gång som vi sätter oss till bords så tycker jag att jag har lyckats ovanligt bra. Kanske är det för att jag älskar kalops eller för att det helt enkelt inte går att misslyckas.
Cornelia hade simskola på eftermiddagen så kalopsen puttrade på spisen ett par timmar när vi var iväg (Khaled tittade till den) och det var skönt att komma hem till en färdig gryta som bara behövdes redas lite.

Igår åt vi vanlig hederlig fläskpannkaka, Cornelia hade velat ha kolbulle men det hade jag ingen lust att göra så hon fick klara sej ändå.

Idag hade jag tänkt att baka brownies, om jag hinner och om dom blir bra så lägger jag ut recept.

Diskställ

Till min stora förtvivlan så la vår diskmaskin av för ett tag sen. Den är stendöd, jag kan inte ens drömma om att den kommer starta igen. Men jag måste erkänna att det har hänt att jag drömt om den på nätterna, att den vaknar till liv. Att ge sej på jakt efter ett diskställ har inte varit lätt. Jag är föga intresserad av dom i plast eller trä och samtidigt känner jag att jag vill ha ett som är funktionellt. Med bottenplatta och bestickställ. Jag vet inte hur många gånger jag googlat och letat innan jag hittade det här. Och nu är det äntligen beställt, jag hoppas på att bli riktigt nöjd.

Jag är äntligen frisk från förkylningen, så idag har vi storhandlat. Strosat i affärer och varit barnvakt på samma gång. Ikväll blev vi bjudna på pizza av tjejen som vi passar (och hennes mamma). Otroligt skönt att slippa laga mat idag. Imorrn tänkte jag göra ett stort kok kalops och lite brownies. Får se hur mycket det hinns med. Tjejen vi passade idag vägrade nämligen gå hem med sin mamma, så jag lovade henne att hon skulle få sova över natten. Hon älskar att frottera sej i Cornelias klänningar från när hon var liten.

Ha en riktigt bra helg !

Tesil i ny tappning

Jag fick den här tesilen i present av mamma. Jag tänker krypa upp i soffan med en riktigt god kopp lös te som värmer gott i min onda hals.Tvingade mej själv till affären imorse, det gapade nämligen tomt både här och där. Jag tycker det märks så väl när frukten börjar ta slut, det är något jag inte alls tycker om. Men nu är fruktfatet fyllt till bredden så efter frukost blir det säkert en fruktsallad.