Brandts nya miniskorpor

Det är verkligen längesen jag bloggade sist, tyvärr så hamnade jag i någon slags bloggsvacka som har varit svår att ta mej ur. Häromdagen fick jag hem Brandts nya miniskorpor i smakerna cocos, mjölkchoklad och mörk choklad. Jag måste säga att jag var lite tveksam till konceptet först och var det fortfarande när jag smakade en bit. Men oj så gott, mjölkchoklad skorpan är tveklöst min personliga favorit. Cocos skorpan kändes inte riktigt lika lockande och jag är inte så förtjust i mörk choklad. Så därför är det rätt så naturligt att mjölkchoklad skorpan fick bli min favorit. Det ska även tilläggas att dom har 10-20% färre kalorier än småkakor och kex. Jag tror starkt på att dom kommer få följa med till stranden i sommar!

Ni får nöja er så länge med den här lite "tråkiga" bilden. Jag hade tagit kanonfina foton på skorporna som jag tyvärr glömde överföra innan Khaled tog kameran med sej några veckor utomlands.

Banan pannkaka med nötsirap

Att lägga skivad banan i pannakan är verkligen gott och smaken påminner mycket om friterad banan. Men det här är snäppet sundare! Nötterna ger en god crunch och bryter av det mjuka och söta i pannkakan.

2 1/2 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl mjölk
25 g smält smör
2 ägg

1 dl hackade nötter (jag använde mandel)
½ dl lönnsirap

1. Värm en stor smörad stekpanna.
2. Blanda vetemjöl socker bakpulver och salt i en liten skål. Rör ned mjölblandningen i vätskan. 3. Häll 1/2 dl smet för varje pannkaka i stekpannan. Lägg ner bananskivorna i pannkakan. När det blir bubblor på pannkakans yta, vänd och stek tills de blir gyllenbruna på andra sidan. Upprepa samma sak med nästa sats. Lägg de färdiga pannkakorna på en plåt och håll dem varma i ugnen.
4. Servera varma med smör och nötsirapen.

Lite nytt i köket

För att få lite mer plats i skåpen så satte jag upp nya hyllor i köket och införskaffade nya glasburkar. Väldigt skönt att få lite utrymme i skåpen! Man är verkligen en mästare på att samla på sej!

I eftermiddags var jag hos en kompis som kommer från Benin. Jag älskar att lära känna människor från andra kulturer och då speciellt deras mat. Idag lärde jag mej att laga en urgod afrikansk rätt. Tyvärr är det inte mycket att fotografera men oj så gott det är! Lite omständigt att laga, då det ska kokas och stekas om vartannat och sedan tillsammans, men helt klart värt besväret. Jag ska laga det snart medans jag har receptet färskt i minnet och kanske kommer det upp något foto här på bloggen!

Gott Nytt År!

Jag hade tänkt att lägga in lite bilder sen i julas och på all den goda maten som vi åt men kameran är tyvärr puts väck så jag fick leta lite i arkivet och hittade en utav mina favoritbilder. Bilden är tagen för inte så länge sen och ändå tycker jag att den utstrålar så mycket sommarvärme.

Vår jul har varit helt fantastisk och vi njuter i fulla drag av ledigheten. Nu laddar vi upp för nyår och i frysen står ett stort lass med hemmagjord daimglass som väntar på att ätas upp! Jag är ingen nyårsfirare av rang utan föredrar det rätt så lugnt här hemma.

Jag vill tacka mina läsare under dom snart 2 gångna året och blir glad när jag ser att ni fortfarande tittar in här. Tyvärr är det så att min blogginspiration inte vill infinna sej så jag kommer att låta bloggen fortsätta vila och så får vi se vad som händer. Men tusen tack för alla fina kommentarer som jag har fått under året som gått. Jag följer ett par av era bloggar, kanske lite mer i det fördolda nu än vad jag gjorde tidigare. Men som sagt, Gott Nytt År!

När tiden inte räcker till

Bloggen har fått stå åt sidan lite oförtjänt mycket ett bra tag nu. Cornelia har aktiviteter 5 gånger i veckan och dom dagarna måste allting följa ett visst schema för att vi ska hinna med läxor, simning, middag osv. Ibland när vi har ätit middag så kommer jag på mej själv att tänka tanken att jag faktiskt kunde ha fotograferat maten för att blogga om den. Men oftast handlar det om ren tidsbrist.

Jag hoppas det kommer lugna ner sej lite och om inte annat så har vi en underbar jul att se fram emot och god mat att blogga om!

Jag är ute efter ett middagstips för släkten till min födelsedag. Jag hade tänkt göra huvudrätten på oxfilé och ett måste är att det ska kunna gå att förbereda. Jag vill gärna ha tips på en god liten förrätt och en tårta som passar både för vuxna och barn. Varje år står det en konditori beställd prinsesstårta på bordet men det får vi väl ta och ändra på nu!

Snöbollar

Att hösten är här är det nog ingen som har gått miste om. Det är riktigt kallt på mornarna när jag och Cornelia cyklar till skolan. Man kurar ihop sej i hopp om att frysa mindre och drömmer längtansfullt om den varma sängen som man så tappert lämnade för ett tag sen. På kvällarna här hemma tänder vi många värmeljus och jag minns att vi i fjol sprang till affären på löpande band för att köpa nya. Jag är tokig i ljus och ljusstakar och en av favoriterna är Snöbollen från Kosta Boda. En svensk klassiker som verkligen sprider ett underbart ljus under mörka höst & vinterkvällar! Hur gör du för att lysa upp tillvaron lite extra nu när det är kallt och ruggigt ute?

Tyvärr så har bloggen fått lida oförtjänt mycket i form av tidsbrist. Jag har både bilder och recept att publicera men tiden räcker inte riktigt till. Men jag hoppas att det lugnar ner sej lite framöver! Ha en riktigt skön och trevlig helg, glöm inte att tävla här!

SKYNDA & FYNDA!

En av fördelarna med att bo mitt i stan är att man lätt kan slinka in i en affär och shoppa lite. Extra roligt är det så här i REA tider! Idag var jag och mamma på Hemtex och fyndade massvis. Många av sakerna vi köpte var 70% rabatt på. Med hem fick det följa fyra badlakan, fyra toalett handdukar, en gosig badrumsmatta, överkast till sängen och en filt. Allting till det facila priset av 800 kr! Kvalitén på handdukarna är sån man bara drömmer om och badrumsmattan kom från Sir Henry. Härligt att värma fötterna på när hösten kommer på besök och det blir kallt och ruggigt ute! Mitt tips är att hålla ögonen öppna så här i REA tider! Man vet aldrig vad man kommer över och det är det som är tjusningen!

Mera supertips!

Farinsocker+tomat=sant!
Strö lite farinsocker i maträtter som innehåller mycket tomater. Det ger en härlig brytning!


Så fixar du biffen!
Använd ett halvdecilitermått när du ska forma dina pannbiffar. Då blir de runda och fina!

Sätt fart på sticklingarna!
Vill du snabba på arbetet med att få rötter på sticklingarna? Sätt skotten i ett glas vatten och stoppa ner en sockerbit. Det gör susen!

Inget smör till spillo!
Om du använder flytande smör eller margarin är det svårt att få ut de sista dropparna ur flaskan. Håll den under varmvattenkranen en stund innan den används. Sedan flyter innehållet lättare ut!

Panera mera!
Blanda lite riven ost i ströbrödet när du panerar fisk eller kött. Maten får fin färg och dessutom en härlig smak!

Lök utan tårar!
Skala löken och låt den ligga en stund innan du skivar eller hackar den. Då slipper du få rinnande ögon.

Avkoppling är underbart

Den senaste veckan har vi kopplat av så otroligt mycket här hemma. Cornelia har längtat efter sitt sommarlov hur länge som helst och äntligen har även hon börjat komma ner i varv och börjat sova länge på mornarna. Hon hinner nämligen aldrig göra det på helgerna när det är skola i veckorna. Det är som om hennes kropp har en inbyggd omställningsmaskin som behöver lite tid på sej. Jag kom tyvärr lite i otakt med bloggen ett tag och allting stod helt stilla. Jag visste verkligen inte vad jag skulle skriva när jag satte mej för att blogga och då funkar det inte. Nu är jag förhoppningsvis tillbaka på banan igen och jag tänkte att om jag bloggar lite oftare så hinner inte pauserna bli så långa. Därför måste jag tillåta mej själv att blogga om lite mer än bara mat. Annars skulle jag få stå i köket dygnet runt och jag har inte riktigt hittat tillbaka till den inspirationen ännu. Nu njuter vi av att sommaren är här även om värmen fortfarande lyser med sin frånvaro. Ikväll har vi varit hemma hos en kompis och jag föll som en fura för hennes dotter (8 månader nu) första gången jag träffade henne. Det är inte utan att man känner ett visst bebissug när man träffar kompisar som har småttingar. Jag fick Cornelia när jag var ganska ung och det gör ju att det blir en del ålders skillnad.

Jag ser att jag har en del läsare varje dag och det vore roligt om du som läser skriver vem du är, jag blir väldigt nyfiken! Det är tillåtet att vara anonym om du känner för det!

Come Back!

Jag har inte bloggat så mycket på sistone, mycket pga att jag har haft matlagnings och bloggtorka. Igår kom min efterlängtade laptop från Dell, en espresso brun skönhet! Jag ska fortsätta njuta av sommaren och äta god mat, sola och bada. På midsommar blir det klassisk sill till lunch och på kvällen äter vi en god köttbit med nypotatis följt av en hemmagjord jordgubbstårta!

Hoppas att ni njuter av en underbar sommar och så passar jag på att önska er en Trevlig Midsommar!!

Supertipset

• Såpa, såklart!
  Alla pratar om ekologisk mat - nu kan du städa ekologiskt också. Fyll en sprayflaska med såpvatten istället för rengöringsmedel och gör köksbänkarna naturligt rena.
• Sprickfri glasyr
  Rör ner en tesked flytande margarin i florsockerglasyren. Margarinet hindrar inte glasyren från att stelna, men gör att kakan kan skäras i bitar utan att glasyren spricker.
• Så spenat smart!
  Du som själv odlar spenat - gör så här om du vill skörda under en längre tid: Plocka av en hel rad i taget och så på nytt direkt i den raden. Då har du spenat under en lång tid och utnyttjar trädgården rationellt.
• Håll potatisen hel!
  För att undvika att potatisen kokar sönder kan man tillsätta en tesked potatismjöl i vattnet.
• Kärnfri frukt
  När du kärnar ur en melon kan du ta glasskopan till hjälp. Då försvinner kärnorna snabbt och enkelt.
• Lägg locket på!
  Locken till bakpulver- och vaniljsockerburkarna blir perfekta lock till öl- och läskburkar om locket vänds upp och ner.
• Krispig yta med cornflakes
  Cornflakes är utmärkt att bröa bakformen med när man t ex bakar en sockerkaka. Ta en deciliter cornflakes och stöt dom lite i en mortel. Sockerkakan får en jättegod och krispig yta!
  

En väldigt mysig lördag

Idag var första gången på riktigt länge som Khaled var ledig en lördag. Vi har ätit, sovit, slappat, ätit och tittat på tv. Ingen av oss har varit särskilt mycket människa idag och jag skäms nästan för att säga att jag inte kom ur pyjamasen förrän vid fem ikväll. Efter det blev det en liten promenad för att hämta ut två paket som hade kommit och sen handlade vi lite. Middagen bestod av tacos, något som vi tycks kunna äta i oändlighet här.

Ikväll har vi njutit av ett stort fruktfat och popcorn framför tvn, svårare än så behöver det ju inte vara! Vindruvor, äpple, päron, apelsin, melon och banan fick samsas på ett fat!

Popcorn är ju så gott!

Hur tillbringar ni er helg ? Jag avundas alla som kan grilla! :)

En liten uppdatering!

Det är snart en månad sen jag tog en paus med bloggandet och jag måste erkänna att skillnaden är ganska stor. Jag saknar att blogga, jättemycket! Men ibland räcker inte tiden till, som i mitt fall. Lite tråkigt, men jag jobbar på att komma tillbaka någon gång. Ibland när jag lagar mat eller handlar något speciellt så tänker jag genast på att blogga, för att berätta för er! Mitt senaste köp är en Kenwood patissier och jag hoppas såå att den kommer till nästa vecka så att jag kan sätta igång och baka allting som jag går och dagdrömmer om.

Ni kanske minns att jag var på jakt efter ett nytt diskställ eftersom vår diskmaskin gick sönder. Jag hittade aldrig något som föll mej riktigt i smaken. Vi slog till och köpte en sprillans ny maskin! Den kommer samtidigt som köksmaskinen, så nu har jag något att se fram emot. Jag kan baka och fixa utan att behöva anstränga mej särskilt mycket, och disken behöver jag inte heller bekymra mej om snart!

Jag följer många av era bloggar och kommer fortsätta göra det, vem vet...jag kanske själv börjar blogga igen en dag ?

Ha en underbar vår!

Blogg uppehåll

Mina trogna läsare vet att jag har tagit några små bloggpauser pga sjukdom eller annat. Jag har funderat mycket och det är dags för mej att sluta blogga, i alla fall för nu. Jag vet inte om eller när jag kommer tillbaka, det finns privata omständigheter som jag måste prioritera nu. Har verkligen älskat att blogga men måste erkänna att det har varit lite av ett stressmoment för mej. TACK alla ni som har följt min blogg och lämnat kommentarer!

/Sara

Surprise! Surprise!

När jag kollade posten i förmiddags så hade jag fått en paketavi! Jag gnuggade mej i huvudet och kunde inte alls komma på att jag beställt något. Visserligen har jag beställt en hel del från internet på sista tiden, men allting har redan kommit. Nyfiken som jag är så sprang jag och hämtade ut paketet. Det visade sej att jag vunnit ljus ifrån Yankee Candle till ett värde av 600 kr! Jag kom på andra plats i deras "tipsa och vinn" tävling! En glad överraskning så här inför helgen!

Lotta Djossou

Jag måste slå ett slag för Lotta och hennes underbara smycken. Hon är en gammal vän till min bror och när jag hade butik så sålde jag lite av hennes produkter. http://www.lottadjossou.se/

Outside my window

Här har det snöat hela eftermiddagen och kvällen. Jag som längtar och hoppas på att våren ska komma!

Wallander

Ikväll tittar vi på Wallander. Hög mysfaktor är alla värmeljus som jag gärna tänder under mörka kalla kvällar. Vad gör du ikväll ? Sov så gott när du ska!

Madam Stoltz

Vårt nya diskställ som jag beställt på internet kom idag. Tyvärr så var det inte riktigt vad jag hade hoppats på så vi returnerade det på Posten för en stund sedan. Nu är jag på jakt efter ett diskställ från Madam Stoltz (se bilden) och undrar om det är någon som vet var jag kan köpa det på internet ? Eller i någon affär i Helsinborgsområdet ? Har letat och letat utan att finna!

Kebab och Schwarzwaldtårta

Idag fyller Cornelia 8 år och då får man ju som bekant välja både middag och tårta. Hennes önskemål var kebab och enda anledningen till att jag ens fotograferade den är för att visa den godaste kebaben jag ätit i hela mitt liv. Den kommer från en lokal pizzeria och är tydligen rätt så känd eftersom det är folk som åker hit ända från Malmö (en resa på cirka 4 mil) för att äta den. Under köttet och pommes fritsen finns peperoni, isbergssallad, lök, tomat och gurka. Jag väljer alltid att äta den med vitlökssås, men man kan också välja mild eller stark.

Cornelia valde schwarzwaldtårta, något jag fortfarande är lite förundrad över. Jag anar att det är chokladflarnen som lockade henne. Annars är det mest en massa grädde och nötmaräng. Gott i liten mängd, precis som allt annat sockersött.