Ny kamera på gång

Igår så beställde vi ÄNTLIGEN den kameran jag har väntat och längtat efter. Nu hoppas jag att det inte dröjer för länge innan den kommer. Vi valde att beställa den på nätet eftersom priset skiljer sej kraftigt mellan internet och butik. Nu väntar och längtar jag med spänning, det tar ca 3-9 dagar. Jag hoppas givetvis det blir det förstnämnda. Håll tummarna med mej !

Fruit Sensations

Som laktosintolerant har man inte alls samma utbud av mejeriprodukter. Det jag suktar efter mest i affärerna är tjock, krämig yoghurt. Gärna smaksatt men även naturell. Den här yoghurten har jag suktat efter ett tag och idag fick den följa med hem. Efter maten kände jag att det passade bra att smaka en (man får ett 2-pack för 17,90). Jag väntade mej tjock krämig yoghurt i botten och nån slags god puré ovanpå. Puré i all ära, barnmatspuré var ordet. I mitt tycke helt vedervärdigt. Jag hade lika gärna kunnat köpa barnmat för pengarna och komma undan billigare. Yoghurten kom inte alls till sin rätt tillsammans med fruktpurén, den försvann helt och hållet. Besvikelsen var så stor att jag låter sambon (som äter i stort sett allt) äta den och tog mej själv en yoggi delikatess med vaniljsmak. Krämig och god. Nu ska jag invänta det magonda, hade nämligen slut på lactras !!

Om piroger och annat

Sitter och väntar på att potatisen till pirogdegen ska koka färdig, som innehåll har jag gjort ett köttfärs och grönsaksfräs som passar perfekt i smakerna. Jag har bloggat om det tidigare så du behöver bara leta upp receptet, eller så hittar du det i Vår Kokbok. Jag gör den lite magrare varianten på pirogdeg, genom att tillsätta kokt potatis. Bra sätt att skippa det där onödiga fettet.
Helgen som var har inte varit så mycket i matväg att blogga om. Jag åt biff ena dagen och marinerad kycklingfilé den andra. Nu när jag kommer att tänka på det så blev kycklingen grymt god. För en tid sedan så köpte jag rökt chipotle marinad på ÖB för en femma styck. Jag blandade ut marinaden (som mer var som en puré) med santa marias vitlöksmarinad, lite svartpeppar och salt. Sen la jag kycklingfilén att tina i det. Skjuts in i ugnen och efter ett tag så spred sej en rök doft i lägenheten. Inte i form av rök och eld, utan som i rökt chili.
Jag fick som uppdrag av Khaled att göra lite mackor till han kom hem från jobbet på nattkvisten. Med enda förhållningen att han inte skulle bli tung i magen (mätt så det förslår). Jag plockade fram lite räkor från frysen och tinade dom. Hackade en avocado i bitar, fint tärnad rödlök och gurka. Som lite piff på det hela ringlade jag över liiite citronolivolja (har man för mycket tycker jag att smaken blir parfymerad), tabasco och flingsalt. Sen fick det stå och dra några minuter medans jag bredde vitlöksost på grovt bröd. Resultatet blev en dubbelmacka som var god och relativt sund !
Nu måste återgå till pirogerna. Hej så länge !

Franskbrödbullar

Dom här bullarna kan jag varmt rekommendera om du känner dej sugen på att baka något enkelt i brödväg nu i helgen. Min mamma bakade dom redan när jag var liten och jag har gjort dom ett par gånger här hemma. Dom är lätta att göra, ska inte jäsa länge och perfekta att frysa in och värma vid ett senare tillfälle. (Om dom inte äts upp direkt vill säga)

Du behöver:
1 paket jäst
½ tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl
50 gram smält margarin
5 dl vatten

Rör ner jästen i smöret och vattnet, tillsätt sockret och saltet. Häll i mjölet under omrörning och fortsätt så tills degen är smidig. Låt jäsa i bunken i 15 minuter. Forma till 30 bullar, låt jäsa på plåten i 20 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmöfrö. Grädda bullarna i 10 minuter på 225 grader.

Hoppas du tycker lika mycket om bullarna som vi gör här hemma !

Lite helgtips

Helgen som kommer ska jag ladda mina batterier med en barnledig helg. Tanken var att jag och Khaled skulle göra något mysigt tillsammans, men med våra vanliga otur så blev han naturligtvis inringd från jobb och kommer jobba 13-01 både fredag och lördag.

Jag har saker att göra här hemma men är rätt tveksam till om det kommer bli gjort. Jag vet att jag måste tvinga mej själv att städa på Cornelias rum, hon kan inte riktigt det där med att städa snyggt.

Det lutar åt att vi kommer köpa en ny kamera den här månaden, eller nästa. Hur som helst så är jag överlycklig åt att jag äntligen kommer kunna lägga in lite egentagna foto på bloggen. Det känns inte riktigt roligt att kunna blogga utan något att visa er.
Då kan jag visa er hur renoveringen blev här hemma också. Om det är någon som vill se hur det blev ?

Har du några bra idèer på vad jag kan laga för gott i helgen, gärna något annorlunda som inte kräver alltför många ingredienser. Men kom gärna med förslag.
Har ni några önskemål på vad ni vill se mer av här på bloggen ? Lämna en kommentar i så fall.

Annars får jag passa på att önska er en trevlig helg om vi inte hörs innan dess.

Cult Design

"När du skaffar en produkt från Cult Design tar du
ett steg in i en värld av
möjligheter, där är allt rätt, om det känns rätt.
Ett nytt, smart och
lekfullt sätt att vårda ditt hem, din själ och dina
vänner. Och med nästan
500 produkter och oändliga kombinationsmöjligheter är
det enkelt att
skapa sin egen form."

Här kan du köpa Cult Design på nätet, om du blir lika frälst som jag vill säga. Imorrn ska jag gå och hämta mina Gracilis ljusstakar som jag beställt (via min blomsteraffär). Ibland är jag nog ännu mer heminrednings freak än vad jag är matnörd. Det gör ont att inte kunna shoppa lika mycket som jag önskar.
Jag får fortsätta drömma om allt jag vill köpa, ta det pö om pö.

Chokladfudge Brownies

Jag hittade ett i mitt tycke helt underbart recept på brownies hos Mungbönorna. Idag provade jag på att baka dom. Vad kan jag säga ? Mycket goda !

Du behöver:
200 gram mager cream cheese eller mager kesella
½ tsk vaniljextrakt
Drygt 2½ dl strösocker
2 ägg
1 dl smör
3 msk kakaopulver
2 dl extra fint vetemjöl
Knappt 1 dl pecannötter

Klä en form med bakplåtspapper, 20x20 cm. Rör samman ost, vaniljextrakt och fyra matskedar strösocker. Ställ detta åt sidan. Vispa äggen och resten av sockret poröst. Häll smör och kakao i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills smöret smält och är blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna försiktigt. Häll hälften av smeten i formen och bred försiktigt på ostblandningen, täck sedan med resten av smeten.
Grädda kakan i ugnen, 180 grader 40-45 minuter. Låt svalna i formen.

Fudgeglasyr:
4 msk smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
Pecannötter till garnering (det hoppade jag över)

Smält smöret tillsammans med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Använd en slickepott och bred glasyren över kakan. Garnera med pecannötterna. Låt glasyren stelna, skär sedan i bitar.