Fisk med kall sås

Igår gjorde jag pangasiusfiléer som jag panerade i ströbröd, cheddar krydda, mycket citronpeppar och lite flingsalt. Jag förstekte dom på låg värme i lite smör och sen fick dom gå färdigt i ugnen. Till detta gjorde jag klyftpotatis som jag hällde olivolja och strödde flingsalt på! Jag tycker att en lök och tomatsallad är kanongott till fisk, med lite balsamvinäger, flingsalt och svartpeppar.


Kall fisksås:
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
½ dl bostongurka
En nypa salt


Blanda ihop såsen och låt den stå och dra en stund så att smakerna gifter sej. Supergott till fisk! Jag tror att man fick nåt liknande till fisken när man gick i skolan men hemmagjort är ju alltid godast!

Ny sajt för fikainspiration öppnar idag

En ny sajt öppnar idag för dig som är intresserad av mat och fika.
Gå in på http://www.lattehemma.nu/ för lite fikainspiration.

(Bilden kommer från lattehemma.nu)

Första livsmedlet endast för kvinnor

I dagarna lanserar Skånemejerier ProViva Female – den första hälsodrycken i Sverige som tagits fram endast för kvinnor. Drycken förbättrar bland annat kroppens järnupptagningsförmåga med cirka 50 procent till glädje för alla de kvinnor som har järnbrist.

För att ytterligare stärka hälsoeffekten av ProViva Female har järn, extra C-vitamin och folsyra tillförts. Järn ökar effekterna av ProViva-bakteriens järnupptagningsförmåga ytterligare. C-vitamin hjälper också kroppen att ta upp det järn som vi äter. Folsyra är ett B-vitamin som vi genom vanlig kost ofta får i oss för lite av och är extra viktigt för kvinnor som är eller planerar att bli gravida.

ProViva Female kommer i två olika smaker, Mango och Jordgubb/Acai, och säljs i butik från början av maj. En 35 cl flaska beräknas kosta cirka 16 kr och 700 cl förpackning cirka 26 kr.

Läs gärna mer om ProViva Female på www.provivafemale.com där man även kan testa sig själv och få en fingervisning om man har järnbrist.

Rökt kycklingklubba med varm potatissallad

När vi var i Helsingör i lördags så köpte vi med oss rökta kycklingklubbor hem från Baagö. Till dom gjorde jag min absoluta favorit potatissallad som du bara måste prova till fisk eller kyckling!

Kycklingen gjorde oss lite besviken och jag tror inte att smaken var riktigt som vi hade väntat oss. Inte till det priset i alla fall! Mängden olivolja i salladen kan tyckas stor men det är meningen att potatisen ska suga åt sej av dressingen medans den är varm, det är det som gör den så god!

Du behöver:

1 kg sparris potatis

1 dl olivolja
2 msk kapris

1 dl fetaost

Skal och saft från en citron

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Skala och koka potatisen. Blanda samman ingredienserna till dressingen och smula gärna fetaosten i lite mindre bitar. När potatisen har kokat klart så vänder du bara ner den i dressingen och låter den stå till sej en stund!

Shopping i Helsingör

Vi var i Helsingör igår och tanken var att jag och Khaled skulle shoppa kläder till oss själva. Men som vanligt så hittar man ju inget åt sej själv, bara åt andra. Cornelia fick lite nya sommar kläder som jag hoppas ska passa henne.

Några goda ostar och kex fick följa med oss hem. Det ska vi mumsa på efter middagen ikväll, som jag kommer blogga om vid annat tillfälle!

Ett stort tack till Mamma som har haft Cornelia hos sej ända sen i onsdags! Hon ska få två flaskor av sin favorit dricka Orancio!

Inne på Creme de la Creme som för övrigt är min favorit affär i Helsingör så köpte jag den här duschtvålen Almond Blossom. Jag tog ett skönt bad när vi kom hem igår kväll och tvålen var underbar!

Vi vilar fötterna efter en hel dags gående och älsklingen njuter i solen!

Khaled har länge pratat om en kycklingmacka som han åt i Helsingör vid ett tillfälle när han var där själv och igår var tanken att vi skulle äta såna till lunch. Vi gick till Baagö som butiken heter och jag blev helt lyrisk redan när jag såg skyltfönstret. Tyvärr så var mackorna slut så Khaled tog fiskbiffar, grovt bröd och lite hemmagjord remouladsås som var underbar.

Jag åt en ciabatta med parmaskinka och brie ost, ingen kulinarisk nyhet men det funkade det också!

En av många saker från Baagö, chili kartoffel (potatis)!

Pastasallad med soltorkade tomater! Några av korten är tagna utanför och därför blev vissa bilder inte så bra. Men Khaled gick in och frågade om han fick lov och fota lite till en blogg, dom skrattade lite och svarade att det fick han visst! :)

Marinerat lamm! Om jag kunde skulle jag köpa med mej hela affären!

Korvar, kyckling, marinerat kött, vattenmelon sallad, hängmörat kött osv.

Ännu en smaskig sallad!

Det var en riktigt lyckad dag igår och vi var väldigt trötta och möra i fötterna när vi kom hem igår kväll. Idag blir det en rätt lugn dag, förhoppningsvis ska jag hinna med en promenad! Sen väntar den goda middagen med lite mat från Baagö. Ha en underbar lördag allesammans!

Nyhet - Smaksatt Halloumi

Delia lanserar halloumi ost med en ny smak. Så här beskriver dom den, "Vår fantastiska ost från Cypern, Halloumi DELIA, har nu fått ytterligare en smakdimension.
Vi har adderat färsk basilika vilket förhöjer smaken ytterligare. Vi tillverkar osten på traditionellt vis och på slutet tillsätter vi färsk basilika vilket blir otroligt gott. Ostens något salta smak gifter sig verkligen smaken från basilikan. Halloumin tillverkas på en mix av pastöriserad ko, får- och getmjölk precis som syskonen i vår halloumifamilj(Halloumi DELIA original och Halloumi DELIA light). Vi har dessutom en handgjord halloumi tillverkad endast av får- och getmjölk, så tillverkades all halloumi förr då inga kor fanns på Cypern. Även denna ost är pastöriserad. "

Osten finns i välsorterade livsmedelsbutiker från och med vecka 20.

Vårens nyhet - grillad vårrulle

Är du en av 7 som grillar minst en gång varje vecka under sommaren? Om du grillar ofta och är sugen på ett nyttigt alternativ lanserar Daloon nu vårrullar som du enkelt kan grilla, på utegrillen.

Enkelt och smidigt läggs frysta vårrullar på grillen utan trixiga marinader, och på en kvart har man en krispig nygrillad vårrulle. Vårrullen är ett nyttigt alternativ till korven då den endast innehåller 5-6 procent fett och finns i smakerna kyckling, biff och vegetarisk. Daloons djupfrysta vårrullar finns i de flesta välsorterade livsmedelsbutikerna och en förpackning med åtta vårrullar kostar mellan 40 – 50 kr.