Fläderblomsaft

Den här saften är så mycket nostalgi för mej som det nånsin kan bli! Jag kommer aldrig att glömma när vi var ute med mamma och plockade fläderblommor för att koka egen saft. Tyvärr så gör hon inte den längre nu när vi barn är vuxna. Men jag önskar att jag kunde minnas smaken. Jag hoppas att den här saften är lika god som mammas, men det är tveksamt! En annan saft som är helt oslagbar var den min farmor gjorde på svarta vinbär som hon själv odlat. Åh så gott! Vad har du för barndoms minnen som ligger dej extra varmt om hjärtat?

Min morsdag present

Cornelia hade med hjälp av Khaled beställt ett par ljusstakar till mej i mors dag present, tyvärr så hann dom inte fram till den "stora" dagen. Men idag kom dom och gissa om jag blev glad! Precis min stil! Tyvärr så var det en spricka i ena så jag måste returnera den och få en ny, men utseendet är det inget fel på! Jag blev otroligt glad, tack tack tack!

Supertipset

• Såpa, såklart!
  Alla pratar om ekologisk mat - nu kan du städa ekologiskt också. Fyll en sprayflaska med såpvatten istället för rengöringsmedel och gör köksbänkarna naturligt rena.
• Sprickfri glasyr
  Rör ner en tesked flytande margarin i florsockerglasyren. Margarinet hindrar inte glasyren från att stelna, men gör att kakan kan skäras i bitar utan att glasyren spricker.
• Så spenat smart!
  Du som själv odlar spenat - gör så här om du vill skörda under en längre tid: Plocka av en hel rad i taget och så på nytt direkt i den raden. Då har du spenat under en lång tid och utnyttjar trädgården rationellt.
• Håll potatisen hel!
  För att undvika att potatisen kokar sönder kan man tillsätta en tesked potatismjöl i vattnet.
• Kärnfri frukt
  När du kärnar ur en melon kan du ta glasskopan till hjälp. Då försvinner kärnorna snabbt och enkelt.
• Lägg locket på!
  Locken till bakpulver- och vaniljsockerburkarna blir perfekta lock till öl- och läskburkar om locket vänds upp och ner.
• Krispig yta med cornflakes
  Cornflakes är utmärkt att bröa bakformen med när man t ex bakar en sockerkaka. Ta en deciliter cornflakes och stöt dom lite i en mortel. Sockerkakan får en jättegod och krispig yta!
  

Livets första tävling

Igår tävlade Cornelia för allra första gången. Ni förstår säkert själva i vilken sport! Cornelia tävlade i bröstsim och måste klara en viss tid (vilket hon inte gjorde eftersom man behöver tävla ett par gånger för att sätta det) för att få gå vidare och tävla i en annan gren.

Vilar ut!

Föräldrarna fick också vara med och tävla mot tränarna. Ett roligt inslag!

Här går det undan!

Khaled tävlar på banan i mitten och kom på en andra plats. Cornelia blev otroligt nöjd med hans insats!

Jag är ytterst sällan med på foto, men ibland så!

På kvällen var vi ute och cyklade och efter det så fanns det ingen tid till att laga mat så vi beställde varsin god kebab och sen hejade vi förgäves på Charlotte Perrelli!

Hur har du tillbringat helgen?

Prince Vladimir

Jag har länge gått och nyfiket trånat efter Kusmis te och då framför allt Prince Vladimir. Nu är teet beställt och jag är någon hundralapp fattigare men förväntansfull. Jag älskar snygga burkar och den här är verkligen fin! Har du smakat någon av Kusmis teer? Vad tyckte du? Har du någon favorit?

Kanelsockerkaka

Idag gjorde jag en kanongod och enkel variant på en sockerkaka. Den är väldigt saftig och smakrik. Enkel nog för att låta små bångstyriga barnhänder vara med och hjälpa till.

175 gram smör

2½ dl socker

2 ägg

2 dl gräddfil

1 dl osötad äpplemos

4½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1 krm salt

Fyllning:

1 dl socker

3 msk kanel

½ dl osötad äpplemos

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda sedan ner äggen ett i sänder, därefter gräddfilen och 1 dl av äpplemoset. Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda sedan med resten av smeten. Blanda samman socker och kanel till fyllningen. Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i hälften av smeten, bre på ett lager av äpplemos och strö över hälften av kanelsockret.Pensla försiktigt kakan med 2 msk smält smör. Fyll på med resten av smeten och strö över resten av sockret. Grädda 45-60 minuter i nedre delen av ugnen.

Att baka har blivit så mycket enklare och roligare sen jag köpte min Kenwood!

Färdig för ugnen!

Kakan håller sej saftig ett par dagar, och går ju självklart bra att frysa. Bara att plocka fram när man ska ha fikagäster!

Khaled ville också vara med på ett hörn. Här står han och gör ett gäng amerikanska pannkakor åt Cornelia. Lite lagom lyxig kvällsmat!

Ordlös onsdag