SKYNDA & FYNDA!

En av fördelarna med att bo mitt i stan är att man lätt kan slinka in i en affär och shoppa lite. Extra roligt är det så här i REA tider! Idag var jag och mamma på Hemtex och fyndade massvis. Många av sakerna vi köpte var 70% rabatt på. Med hem fick det följa fyra badlakan, fyra toalett handdukar, en gosig badrumsmatta, överkast till sängen och en filt. Allting till det facila priset av 800 kr! Kvalitén på handdukarna är sån man bara drömmer om och badrumsmattan kom från Sir Henry. Härligt att värma fötterna på när hösten kommer på besök och det blir kallt och ruggigt ute! Mitt tips är att hålla ögonen öppna så här i REA tider! Man vet aldrig vad man kommer över och det är det som är tjusningen!

Pepparrotssås

Igår hade vi trevligt besök ifrån Canada utav min bror, svägerska och deras två barn. Den yngsta hade jag inte träffat ännu, men en riktig liten sötsak som var lite svår att charma!Storebror kom tyvärr inte med på bild den här gången men jag tror han har varit på besök i bloggen tidigare. Vi bjöd på ugnsstekt lax, nypotatis och lite olika såser. En romsås och en pepparrotssås och barnen fick hollandaisesås.

Pepparrotssåsen var ny för mej men god. Jag blandade 4 dl creme fraiche med pepparrot på tub (börja med liten mängd och smaka dej fram), flingsalt och citronpeppar. Sen lät jag det stå och dra en stund i kylen. Till efterrätt hade vi passionsfrukttårta som var väldigt uppskattad!

Ella är kanske en blivande matbloggerska?

Karnevalsyra!!

Det råder verkligen karnevalsyra här i stan, något som dom flesta Landskronabor ser fram emot och stan lever verkligen upp! I dagarna tre yr det matos och karusellerna på tivolit går på högvarv. På scenen blandas större och mindre kända artister. För ett litet tag sen gick Cornelia med i en sambagrupp vars mål var att dansa i karnevalståget som går av stapeln nu på lördag. All heder till tjejerna som verkligen kämpar på och för deras otroligt duktiga danslärare som vunnit SM i salsa! Igår var det dags att fotas och filmas för tidningen och deras webb-tv. Det blev en del dans på stan innan dom gick vidare ner på city gross för att dansa där. Som sista anhalt tog vi bussen till en dagcentral där dom dansade för dom lunchande äldre människorna. Här tar du dej vidare för att se klippet på webb-tv!

Nu under sommaren kommer jag av rätt så naturliga skäl inte att hinna blogga lika mycket. Varför sitta inne när det finns så mycket härligt där ute som man längtat efter hela hösten och vintern? Vi får se när jag har tid att blogga nästa gång, men helt frånvarande kommer jag inte vara. Det lovar jag!

Sommar!

Jordgubbar, mjölk och socker. Det smakar sommar när smakerna gifter sej med varandra i munnen. Efter en dag vid ett poolområde här i stan så var det här underbart gott som dessert efter maten. Lagom så här en vardag mitt i veckan. Imorgon är en undantags dag då Cornelia ska på fritids och jag ska åka stekhet buss/tåg. Men nej jag ska inte klaga nu när sommaren äntligen har kommit tillbaka!

Lasagne

Det var otroligt länge sen vi åt lasagne, just för att det bara varit jag som velat äta det. Igår tog mitt sug överhand och lasagne var det som serverades till middag. Jag hörde inga protester, det slank ner både en och två portioner.

Köttfärsen gjordes på gul lök, oxfärs, mutti tomater, Bongs Italy fond (gör underverk med en köttfärssås), rikligt med kryddor, Heinz ketchup och en nypa socker.

Bechamelsåsen gjorde jag på smör, mjöl, mjölk, ost, salt, peppar och en gnutta riven muskotnöt.

När lasagnen står i ugnen kan man plocka undan disken, duka och göra en god sallad!

Sex and the city

Igår åkte jag och Khaled till Malmö en heldag. Dels för att shoppa och äta gott men huvudsakligen för att gå och titta på Sex and the city på bio. Filmen var bättre än vad jag hade vågat hoppas på, den var så bra att jag fortfarande sitter och tänker på den. Nu är jag inte opartisk på något sätt, snarare en inbiten Sex and the city fan som konstant har följt vartenda avsnitt av serien. Aldrig har en film fängslat mej som filmen gjorde igår. Den kändes inte alls lång trots sina 2½ timmar. Men så kan jag titta på serierna dygnet runt också utan att tröttna. Jag hann både skratta hejdlöst och gråta sorgset. Men jag tänker inte gå in på filmens handling. Då förstör jag för mycket för dej som vill gå och se den. Summa sumarum så var filmen konstant händelserik och aldrig har tjejerna varit så snygga som här. Det unika är väl deras stöd och sammanhållning för varandra i vått och torrt. En helt klart sevärd film som jag kommer att köpa så fort den kommer ut på dvd. Förhoppningsvis blir jag snart ägare till boxen också.

Innan filmen strosade vi på stan. Nej, strosa är faktiskt fel ord. Vi gick rätt så fort för att hinna med så många affärer som möjligt. Trots det så hann vi inte med en bråkdel, vilket tyder på att vi borde åka till Malmö oftare. Vi åt tidig middag på Casa Mia (eftersom vi valde att se den tidiga föreställningen på bio). Khaled åt pasta med kycklingfilé, med vitlök och tomater. Jag åt gnocchi med kött och karljohan svamp i en gräddsås. Mycket gott och föga förvånande väldigt mäktigt.

Det var skönt att komma hem och ta en kvällsdusch för mina fötter har aldrig varit så ömma som igår. Så går det när man är en shopoholic!
Jag fick syn på en intressant inredningsdetalj i en butik igår och jag ångrar så att jag inte frågade om priset. Nu har det satt sej i huvudet på mej att "den där borde jag ha köpt". Men jag ska ringa imorrn och höra mej för så får vi se om det blir en andra tur till Malmö. I så fall tar jag med mej Cornelia och festar loss på Mc Donalds. Då vet jag en som blir glad...:)

Mera supertips!

Farinsocker+tomat=sant!
Strö lite farinsocker i maträtter som innehåller mycket tomater. Det ger en härlig brytning!


Så fixar du biffen!
Använd ett halvdecilitermått när du ska forma dina pannbiffar. Då blir de runda och fina!

Sätt fart på sticklingarna!
Vill du snabba på arbetet med att få rötter på sticklingarna? Sätt skotten i ett glas vatten och stoppa ner en sockerbit. Det gör susen!

Inget smör till spillo!
Om du använder flytande smör eller margarin är det svårt att få ut de sista dropparna ur flaskan. Håll den under varmvattenkranen en stund innan den används. Sedan flyter innehållet lättare ut!

Panera mera!
Blanda lite riven ost i ströbrödet när du panerar fisk eller kött. Maten får fin färg och dessutom en härlig smak!

Lök utan tårar!
Skala löken och låt den ligga en stund innan du skivar eller hackar den. Då slipper du få rinnande ögon.