onsdag, januari 14, 2009

Kärleksmums

Eftermidagen har varit lugn och mysig och vi har hållt oss inomhus. Men så är det ju det där att bara sitta och göra ingenting (när allt annat redan är gjort) det har jag lite svårt för så då passar det verkligen perfekt att baka. Kärleksmums finns det nog ingen som inte har ätit. Det är en lättbakad och god kaka och oftast har man alla ingredienserna hemma. Idag fick jag hjälp av Cornelia att slicka skålen. Minns ni hur man som barn gjorde det? Jag hängde jämt med mamma i köket och var otroligt nyfiken på allt hon lagade även om jag hade sett det många gånger förut.
Jag bakar alltid med smör för att det ger så god smak!

3 dl socker
2 ägg
150 gram smör
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1½ dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst och smält smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en seperat skål. Tillsätt mjölblandningen, smöret, vaniljsockret och mjölken och rör om tills smeten blandats ordentligt.

Grädda i långpanna i mitten av ugnen i 175 grader 35-40 minuter.

Gör under tiden en frosting som består av:
4 tsk vaniljsocker
9 msk O´boy
8 msk smält smör
8 msk smält kaffe
1 msk kakao
2 dl florsocker
Cocos

Låt kakan svalna och bred sen över frostingen och strö över cocos! Det blir många munsbitar men dom är perfekta att frysa in!

9 kommentarer:

kryddburken sa...

Såå gott såå gott!! Intresant glasyr du gör, den måste jag prova! Tack snälla du för dina kommentarer på Kryddburken! Må så gott!

Nesh sa...

Fröken.. 4 st tack.. i en påse.. med stor kaffe...

Linda sa...

Tack för dina värmande ord, just nu känner jag inte alls för att blogga. Men jag uppskattar verkligen att du gillar min blogg och vill att jag ska fortsätta blogga. Jag kommer inte sluta blogga men just nu känns det bara jobbigt.

Personen som skrev den där kommentaren vet jag vem det är och hon har barn + att vi varit kompisar.

KarinW sa...

Mums vad gott, choklad i alla former är ju smaskigt. Smör är alltid smör det, mycket godare!
du har en utmärkelse hos mig Sara men du behöver inte skicka vidare, spar på orken/kram karin

carolina sa...

det där är barndomsmellis för mig mamma bakade alltid sånt på fredagarna =) dina såg jättefina ut! glasyren är ju bäst ;) minns att vi hade strössel på ibland istället för kokosflingor. det var också gott!

KarinW sa...

Jag har svårt att ta så där fina kommentarer utan att börja böla, tack snälla rara du.
Hoppas du får en mysig helg!
Kram Karin

Linda sa...

HAde ni riktigt mys igår kväll u då med popcorn och choklad?

Kram

Jennie sa...

Mums så gott! Nästa gång jag bakar dessa blir det asbolut enligt ditt recept!

Trevlig Helg,
Jennie.

Sara sa...

Kryddburken: Varsågod, jag säger bara vad jag tycker! :) Du gör helt rätt i att testa glasyren för den är underbar!

Nesh: Jag antar att dom är framme och ligger i din mage nu?:)

Carolina: Visst är det barndomsminnen med dom här kakorna!

Karinw: Inte meningen att få dej att börja gråta, det var ord från mitt hjärta!

Linda: Absolut!:)

Jennie: Det gör du helt rätt i!