måndag, januari 12, 2009

Pasta med morots- och fetaostsås


Plötsligt när jag bestämde mej för att lägga bloggen åt sidan för ett bra tag så poppade den ena idén efter den andra upp och glädjen att blogga infann sej på studs. Visst är det väl märkligt vad alla krav och all press kan ställa till det?


Så här efter jul och nyår när bankkontot inte har som mest pengar och kroppen kanske har fått i sej rätt så mycket av den goda maten så är den här rätten verkligen helt perfekt. Både för kropp och plånbok. Jag ska villigt erkänna att jag var en smula skeptisk. Men man ska inte säga något förrän man har testat, och gissa om jag blev positivt överraskad att så få och enkla ingredienser kan smaka så mycket och så gott! Jag inser att fotot kanske inte får det att vattnas i munnen men jag tycker att ni ska ge den här såsen en chans.
Det här är en mycket snabb pastasås som blir färdig när pastan kokat klart!


4 portioner
300 gram valfri pasta

Sås:
400 gram morötter
2½ dl grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche
100 gram fetaost

Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Skala och skär morötterna i skivor. Koka morötterna mjuka i buljongen i en kastrull under lock cirka 8 minuter.
Mixa morötterna med buljongen i mixerstav. Rör i creme fraichen. Smula i fetaosten och smaka av med salt och peppar.
Låt pastan rinna av och servera med morots- och fetaostsåsen och en sallad. Garnera med lite oregano.

6 kommentarer:

Kirsten sa...

Det där verkar vara ett riktigt gott recept! Jag älskar verkligen feta ost.

Vänliga hälsningar:

Kirsten

Linda sa...

Mums vad gott det såg ut!

KarinW sa...

Men vad kul Sara att du är tillbaka!
En kompis till mig har pratat om den där såsen, håller med om att den inte låter jättegod men jag tror på dig, ska testa!

Jennie sa...

Ser otroligt smarrigt ut!!
Härligt att se nya uppdateringar här! :-)

Kram, Jennie

Emma sa...

Jodå, bilden ser god ut! Smart att mixa morötterna med creme fraiche!

Nathalie Curioso sa...

Låter inte gott, Men ska definitivt testa!!! Du har precis fått dig en ny läsare :P