På middag

Igår spenderade jag och Cornelia dagen hemma hos mamma och hennes sambo i Hofterup. Från början var det tänkt att Khaled också skulle följa med men han blev naturligtvis inringd från jobb. Vi hade hur som helst en trevlig dag (mellan skurarna) och åt mycket god mat. Först så åt vi lite tapenade med crostini och drack mousserande vin. Till förrätt hade dom lindat parmaskinka runt färsk sparris som dom lagt i en ugnsfast form och ringlat olivolja, svartpeppar och riven ost över. Sedan fick vi marinerad rostbiffsfilé (mycket gott) som var grillad, nypotatis från trädgårdslandet, kantarellsås och en god sallad. Efterrätten bestod av ananas carpaccio med vaniljglass. Ananasen hade legat i en lag ett par dagar och smakade väldigt gott.

Jag har fått receptet på allting så dom kommer jag lägga ut här efter hand.