lördag, juni 23, 2007

Dagens enkla middag

Idag blir det enkla svängar, vi ligger däckade efter midsommarafton, och då kurrar magen och vill ha något gott. Då är min egenkomponerade gryta som jag improviserade ihop en kväll en bra måltid!




Johans enkla indiska gryta (4 port)
5 dl matlagningsgrädde
2 små paprikor, gärna i olika färg
1 stor gul lök
400 g kött (Bra ex: Kycklingfilé, fläskfilé, fläskgrytbitar. Inte gärna nötbitar, då det har en tendens till att bli segt)
Ca 3 msk curry
Soja

1) Stek löken och låt den svettas rejält. Ha i köttet och stek till det så det får färg och blir genomstekt.
2) Ha i paprikan och låt den svettas ett par minuter.
3) Ha i matlagningsgrädde och curry. Curryn får du ha efter smak, krydda tills önskad styrka uppstår.
4) Ha i soja tills önskad färg uppstår.
5) Låt koka ihop ett par minuter. Klart att serveras!

Tips: Sallad är ruggigt gott att ha till denna rätt. Servera med jasminris, eller tagliatelle. Går även bra med hasselbackspotatis, vet jag av erfarenhet! :-) Fick tips av Sara att ha i mango chutney i grytan! Testa gärna och kommentera hur det blev.

Goda hälsningar
Johan "Knegoff the Kock" Rönn

1 kommentar:

zimac sa...

Hej! Är ju tvungen att kika på vad du har för trevlig blogg. Döm om min förvåning när jag kommer till en blogg som handlar om MAT!! Jag slänger med recept i min blogg då och då på sånt jag tillverkar i köket, men så trevligt att få inspiration från ditt håll!
Och tackar ödmjukast för kommentaren i min blogg. Är det ok om jag länkar till dig? :)